Forret
Koldrøget laks med
rygeostcreme
Citrus & dild
marineret koldvandsrejer med urtecreme
Torsketerrin med
spædesalater og sprødt
Brød & rørt smør
Hovedret
Helstegt kalvefilet
fra Himmerland serveret med Vildmose kartofler
Ristede svampe &
bagte gulerødder med timian
Rødvinssauce
Dessert
Chokolade fondant med vaniljeis fra Ryå Mejeri
358,-
Som 7-timers arrangement 638,-
Forret
Carpaccio, chorizo,
serrano skinke med pesto, oliven og tapenade
Brød & rørt smør
Hovedret
Helstegt
kalvemørbrad serveret med Vildmose kartofler
Stegte svampe &
bagte gulerødder med urter
Sauce Bearnaise
Dessert
Vanilje panna cotta, crumble & bær
378,-
Som 7- timers arrangement 658,-
Forret
Tarteletter med Høns i asparges
eller
Fiske tallerken
Hovedret
Gammeldags oksesteg
Serveret med Vildmose kartofler, glaserede løg, bønner & karotter
Asier, tyttebær og sauce
eller
Kalv stegt som vildt
Serveret med Vildmose kartofler, Waldorfsalat, tyttebær, asier & vildt sauce
Dessert
Pandekager med vanilje is fra Ryå & chokolade
328,-
Som 7-timers arrangement 618,-
Forret
Røget laks med Cremet spinat
Serveret med brød og rørt smør
Hovedret
Helstegt kalvemørbrad serveret med Vildmose kartofler, stegte svampe & gulerødder
Bearnaise sauce eller rødvinssauce
Dessert
Pandekager med Ryå vaniljeis og chokolade
398,-
Som 7-timers arrangement 698,-
Rejecocktail ala
Havkatten
serveret med brød
& rørt smør
Kalvefilet fra
Himmerland
Serveret med
Vildmose kartofler & stegte svampe
Rødvinssauce
Ryå vaniljeis med variation af bær & coulis
Laksemousse
Dild & Citrus
marinerede
koldvandsrejer
Koldrøget hellefisk
Brød & rørt smør
Svinefilet ala
Provence & Unghanebryst
Stegte Vildmose
kartofler
Rødvinssauce
To grønne salater
Vanilje panna cotta
med crumble & bær
258,-
Koldrøget laks med
rygeost creme
Panerede
rødspættefileter med remoulade & citron
Koldtvandsrejer med
æg & mayonnaise
Brød & rørt smør
Helstegt Kalvefilet
fra Himmerland
Glaseret skinke
Stegte Vildmose
kartofler
Rødvinssauce
Tomatsalat &
Grøn Salat
Citruskage med
marengs og bær
298,-
Buffet inkl. Velkomst, øl, vand, vin & kaffe i 4 timer
Koldrøget laks med
rygeostcreme
Æg &
koldvandsrejer
Tunmousse
Kalvefilet fra
Himmerland & Glaseret skinke
Vildmosekartofler
& rødvinssauce
To grønne salater
Brownie med Ryå vaniljeis
538,-
Koldrøget laks med
rygeostcreme
Torsketerrin med
spædesalater & sprødt
Røget Hellefisk,
syltede rødløg & limedressing
Lune frikadeller
Glaseret skinke
Helstegt kalvefilet
Lammekølle
Stegte vildmose kartofler med urter
Rødvinssauce
To grønne salater
Gammeldags æblekage
Ostebord m. Kiks & tilbehør
Eller
Pandekager med chokolade & Ryå vaniljeis
298,-
Koldrøget laks
Scrambled eggs med
bacon & chorizo pølser
Serrano skinke
Hønsesalat i
butterdej
Rullepølse og
valnøddespegepølse
Lun Leverpostej med
stegte svampe & bacon
Skipper Clement ost
med
hindbær/havtorn marmelade
Amerikanske
pandekager med Ahornsirup
Melonsalat med
sabayonne creme
Kanelsnegle
Brød & rørt smør
Kaffe & The
Æble & Appelsin
juice
268,-
Seks forskellige slags pålæg med tilbehør
138,-
Serveret med tomat, rødbeder, ketchup & rugbrød
108,-
Serveret med alt hvad der hører sig til
98,-
Serveret med kartoffelsalat & rugbrød
98,-
Serveret med cremefraiche & croutoner
98,-
Roastbeef, Tunsalat & kylling
108,-
Velkomstdrink, hvidvin og rødvin samt øl og vand under middagen.
328,-
Kir eller Asti
Pr. glas
40,-
Friskbrygget kaffe og udvalg af tebreve
Pr. couvert
38,-
Økologisk Pilsner eller classic
0,25 liter
40,-
Pepsi, Pepsi Max, Faxe Kondi, Frem Appelsin, Mirinda Lemon, eller Danskvand
0,25 liter
34,-
Protocolo Blanco Organic
Dominio Eguren, Castilla, Spanien
1/1 flaske
288,-
Protocolo Tinto Organic
Dominio Eguren, Castilla, Spanien
1/1 flaske
298,-
Ruby Port
Fonseca Guimaraens, Portugal
Pr. glas
40,-
Château de Beaulon, Frankrig
Pr. 2 cl.
48,-
Bailey's Irish Cream, Cointreau, eller Kahlua
Pr. 2 cl.
42,-