Selskab - 3-retters menuer

SELSKAB - 3-RETTERS MENUER

Med en 3-retters menu sørger vi for serveringen.
Det er den klassiske måde, hvor vi skifter mellem servering på tallerken, typisk for forret og dessert, samt fadservering af hovedretten.

Menuerne er opdelt i 2 priser, hvor den første er de 3 retter alene, hvor drikkevarer vil være efter forbrug på dagen. Hertil kan bestilles som et 7-timers arrangement, der er den anden viste pris, hvor prisen er inkl. kaffe med sødt, øl, vand, og vin, samt natmad i de 7 timer.

Ring for at bestille lokale på telefon 98750500.

MENU 1

FORRET
Koldrøget laks med rygeostcreme
Citrus & dild marineret koldvandsrejer med urtecreme
Torsketerrin med spæde salater og sprødt
Brød & rørt smør

HOVEDRET
Helstegt kalvefilet fra Himmerland serveret med Vildmose kartofler
Ristede svampe & bagte gulerødder med timian
Rødvinssauce

DESSERT
  Variation af is med bær og coulis

3 retter
358,-

Som 7-timers arrangement inkl. kaffe, sødt, og natmad, samt øl, vand, og vin
638,-

MENU 2

Forret

Carpaccio, chorizo, serrano skinke med pesto, oliven og tapenade
Brød & rørt smør

Hovedret

Helstegt kalvemørbrad serveret med Vildmose kartofler
Stegte svampe & bagte gulerødder med urter
Sauce Bearnaise

Dessert

Valnøddetærte med is og bær

3 retter

378,-

Som 7-timers arrangement inkl. kaffe, sødt, og natmad, samt øl, vand, og vin
658,-

MENU 3

Forret

Tarteletter med Høns i asparges
eller
Fiske tallerken

Hovedret

Gammeldags oksesteg
Serveret med Vildmose kartofler, glaserede løg, bønner & karotter
Asier, tyttebær og sauce
eller
Kalv stegt som vildt
Serveret med Vildmose kartofler, Waldorfsalat, tyttebær, asier & vildt sauce

Dessert

Pandekager med vanilje is fra Ryå & chokolade

3 retter 

328,-

Som 7-timers arrangement inkl. kaffe, sødt, og natmad, samt øl, vand, og vin

618,-

MENU 4

Forret

Røget laks med Cremet spinat
Serveret med brød og rørt smør

Hovedret

Helstegt kalvemørbrad serveret med Vildmose kartofler, stegte svampe & gulerødder
Bearnaise sauce eller rødvinssauce

Dessert

Brownie med is og bær

3 retter
398,-

Som 7-timers arrangement inkl. kaffe, sødt, og natmad, samt øl, vand, og vin

698,-

DEN HURTIGE

Forret

Rejecocktail ala Havkatten
serveret med brød & rørt smør

Hovedret

Kalvefilet fra Himmerland
Serveret med Vildmose kartofler & stegte svampe
Rødvinssauce

Dessert

Ryå vaniljeis med variation af bær & coulis

Som 4-timers arrangement inkl. kaffe samt øl, vand, og vin

538,-