Selskab - Buffeter
SELSKAB - BUFFETER
En buffet er typisk en mere afslappet måde at afholde et selskab på da det giver dine gæster muligheden for at blande sig og tale på tværs af bordplanen.
Vi har stadigvæk en opdeling af vores buffeter i forret, hovedret, og dessert, der fremsættes løbende for at sikre at spisningen ikke er for hurtigt overstået.
Ved buffeter er det typiske at drikkevarer afregnes efter forbrug, hvorfor der ikke er oplyst en pris for et 7-timers arrangement.
Du er altid velkommen til at kontakte os for at høre om mulighederne.
Ring for at bestille lokale på telefon 98750500.
BUFFET 1
Laksemousse
Dild & Citrus marinerede
koldvandsrejer
Koldrøget hellefisk
Brød & rørt smør
Svinefilet ala Provence & Unghanebryst
Stegte Vildmose kartofler
Rødvinssauce
To grønne salater
Vanilje panna cotta med crumble & bær
258,-
BUFFET 2
Koldrøget laks med rygeost creme
Panerede rødspættefileter med remoulade & citron
Koldtvandsrejer med æg & mayonnaise
Brød & rørt smør
Helstegt Kalvefilet fra Himmerland
Glaseret skinke
Stegte Vildmose kartofler
Rødvinssauce
Tomatsalat & Grøn Salat
Citruskage med marengs og bær
298,-
DEN HURTIGE
Koldrøget laks med rygeostcreme
Æg & koldvandsrejer
Tunmousse
Tarteletter med høns i asparges
Kalvefilet fra Himmerland & Glaseret skinke
Vildmosekartofler & rødvinssauce
To grønne salater
Brownie med Ryå vaniljeis
Inkl. kaffe samt øl, vand, og vin i 4 timer
538,-
CARVERYBORD
Koldrøget laks med rygeostcreme
Torsketerrin med spædesalater & sprødt
Røget Hellefisk, syltede rødløg & limedressing
Lune frikadeller
Glaseret skinke
Helstegt kalvefilet
Lammekølle
Stegte vildmose kartofler med urter
Rødvinssauce
To grønne salater
Gammeldags æblekage
Ostebord m. Kiks & tilbehør
Eller
Pandekager med chokolade & Ryå vaniljeis
298,-
BRUNCH
Koldrøget laks
Scrambled eggs med bacon & chorizo pølser
Serrano skinke
Hønsesalat i butterdej
Rullepølse og valnøddespegepølse
Lun Leverpostej med stegte svampe & bacon
Skipper Clement ost med hindbær/havtorn marmelade
Amerikanske pandekager med Ahornsirup
Melonsalat med sabayonne creme
Kanelsnegle
Brød & rørt smør
Kaffe & The
Æble & Appelsin juice
268,-
